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芝麻油会过期吗 这个是肯定的
2022-09-23

芝麻油是大家家里都会备有的油,芝麻油非常香,放到菜里也能增色不少,很多人都喜欢芝麻油的味道。下面介绍芝麻油会过期吗 这个是肯定的。

芝麻油会过期吗

一般情况下,香油保质期是18个月,超过18个月的香油不建议食用。所以家里如果有备香油习惯的,一定不要备多了。

芝麻油介绍

香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

其中南阳香油香味地道,源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻,南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。

芝麻油作用

1、延缓衰老:芝麻油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,芝麻油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时芝麻油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用芝麻油,还可以预防脱发和过早出现白发。

2、保护血管:芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3、润肠通便:芝麻油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口芝麻油,能润肠通便。

4、减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

5、减轻酒精的损害:饮酒之前喝点芝麻油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

6、保护嗓子:常喝芝麻油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

7、治疗鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处,可缓解症状。

8、祛斑滋润皮肤:芝麻油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。

9、减轻鱼刺等对食道的损伤:当误吞鱼刺、枣核、碎骨时,喝口芝麻油能使异物顺利滑过食道,减少损伤。

10、辅助治疗气管炎等:患有气管炎、肺气肿的人,在晚上临睡前喝口芝麻油能显著减轻咳嗽。

芝麻油怎么吃

芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味,因此,在我国北方,人们称它为“香油”;在我国南方,人们则称它为“麻油”。我国古时候,芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”,所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韩国,人们也称它为“胡麻油”。

芝麻油是增香的,拌凉菜的时候放几滴,或者是炒菜的时候出锅前放几滴,做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃,里面再加上辣椒酱,腐乳,蒜等。

香油还被广泛应用于医药界,在《本草纲目》中就有不少的应用,很多医用良方一直沿用至今。时珍曰:入药以乌麻油为上,白麻油次之。一般人均可食用,每次2~4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便,或者是香油和蜂蜜混合一起喝。也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。